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Cucina Umbra
- cucina tradizionale umbra terni -

prodotti freschi locali

La Trattoria Rossi offre una cucina sana e ricca di sapori. Qui potrete assaporare i piatti tipici dell'antica tradizione culinaria umbra e il celebre tartufo umbro del parco fluviale del Nera.

proposte in base alla stagione e disponibilità

Il Menu del ristorante Trattoria Rossi è ricco e variegato, spaziando con proposte sia di carne che di pesce per accontentare davvero tutti i palati. L'offerta prevede piatti della tradizione umbra, autentici e genuini, e specialità preparate con prodotti freschissimi, rigorosamente locali, pertanto varia in base alla stagionalità e alla disponibilità. Nel menù, gli ospiti possono trovare deliziosi gamberi di fiume e freschissime trote, selezionate in base al pescato del giorno, insieme a specialità come tordi, cinghiale e carne alla brace, preparata con maestria per esaltare ogni singolo sapore. Ogni piatto racconta una storia, invitando a scoprire il meglio della cucina regionale in un'atmosfera accogliente e familiare.

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le nostre proposte

Nelle immagini sono presentate alcune delle nostre creazioni, realizzate con materie prime selezionate, freschissime e di altissima qualità. La bruschetta con capriolo e lardo, la tartare di manzo con chiodini su midollo di stinco di manzo, i funghi sanguinelli cucinati alla brace, i tagliolini al tartufo bianco e la rosa di patate con salsiccia e pecorino ammorbidito, senza dimenticare le deliziose preparazioni dolci. Queste sono solo alcune.